Savoir identifier les plantes sauvages comestibles
Intégrer les bases de la cueillettes des plantes sauvages
Savoir quelle partie de la plante utiliser et comment la cuisiner
– Connaissance des plantes sauvages d’automne de leurs usages et de leurs vertus
– Identification des plantes sauvages comestibles et des toxiques pouvant être risque de confusion
– Botanique appliquée sur le terrain
– Techniques de cueillette
– Cuisine des plantes : de nombreuses recettes faciles à réaliser
Aucun
GRAINE Bourgogne-Franche-Comté
9 rue Jacquard
BP 41607
25010 BESANÇON CEDEX